懒人眉豆花生鸡脚汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

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懒人眉豆花生鸡脚汤的做法步骤图

适合上班一族美眉,汤冷了之后是一团duangduang的团子,可见胶原蛋白多丰富

用料  

干香菇 5朵(提前一个晚上泡发)
鸡爪 250克
眉豆 150克
花生 150克
1块小的拍扁(跟肉一起焯水)1块放在汤里
陈皮 2瓣
蜜枣 2个
瘦肉 250克
最后调味

懒人眉豆花生鸡脚汤的做法  

  1. 干香菇提前一天泡发,水也留着拿来煲汤,所有东西提前半小时用水泡一下

    懒人眉豆花生鸡脚汤的做法步骤图 第2张
  2. 鸡脚把脚趾剁去,加上排骨(瘦肉)拿去焯水,冷水下锅,放姜片料一起煮到沸腾,再把肉拿出来过凉水(去腥)

    懒人眉豆花生鸡脚汤的做法步骤图 第3张
  3. 大火沸腾10分钟转小火一个小时,怕尿酸高就45分钟(心理安慰)最后放盐调味可以了

    懒人眉豆花生鸡脚汤的做法步骤图 第4张

小贴士

最好用瓦煲,我这次用的是不锈钢煲发太厉害了,放一大盘水半小时后剩下半盘,最好不要中途加水,就算加一定要热水!