适合上班一族美眉,汤冷了之后是一团duangduang的团子,可见胶原蛋白多丰富
用料
干香菇 | 5朵(提前一个晚上泡发) |
鸡爪 | 250克 |
眉豆 | 150克 |
花生 | 150克 |
姜 | 1块小的拍扁(跟肉一起焯水)1块放在汤里 |
陈皮 | 2瓣 |
蜜枣 | 2个 |
瘦肉 | 250克 |
盐 | 最后调味 |
懒人眉豆花生鸡脚汤的做法
干香菇提前一天泡发,水也留着拿来煲汤,所有东西提前半小时用水泡一下
鸡脚把脚趾剁去,加上排骨(瘦肉)拿去焯水,冷水下锅,放姜片料酒一起煮到沸腾,再把肉拿出来过凉水(去腥)
大火沸腾10分钟转小火一个小时,怕尿酸高就45分钟(心理安慰)最后放盐调味可以了
小贴士