醋溜土豆丝~~饭店那味儿的烹饪做法,大厨教你详细做法

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醋溜土豆丝~~饭店那味儿的做法步骤图

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用料  

土豆 1个
适量
2瓣
花椒 20粒
味精
生抽
清水

醋溜土豆丝~~店那味儿的做法  

  1. 土豆切细丝,越细越好

  2. 水烧开,焯2分钟,半透明状态捞出

  3. 调酱汁,生抽,米醋,盐,味精,一点水混合均匀

  4. 锅中放花生油+香油,放入花椒,想吃酸辣放干辣椒,花椒冒烟有点黑放入蒜片葱花

  5. 放入土豆丝爆炒30秒,加入酱汁,翻炒1分钟出锅,百吃不厌的醋溜土豆丝