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用料
软炸虾仁杏鲍菇等自用的做法
虾仁用盐和料酒腌制5-15分钟皆可杏鲍菇切条或片,可以稍厚比如1厘米鸡蛋:总粉 为1:1(体积)粉(木薯淀粉:面粉 为 3:7)面粉多为软炸,反之为干炸彻底搅匀无需加水油温160度,炸制金黄约1分钟??20个虾仁➕1个杏鲍菇 这是两人晚餐中一盘菜的量