用料
| 大米最好是香米 | 240克（3人份） |
| 甜玉米粒 | 60克 |
| 猪油或玉米油 | 一勺，可少加但不能没有 |
| 生抽 | 一勺，根据个人口味添加 |
| 腊肠 | 6根 |
| 蟹棒 | 4根 |
| 香菇 | 2朵 |
| 葱花 | 少许，根据个人口味添加 |
| 纯净水 | 必备（好水煮好米） |
| 普洱茶 | 一人份，也可不加 |
首先是淘米两次，倒掉第二次的淘米水后添加纯净水，淹没米多些，充分浸泡半小时。
把腊肠切片，斜切成椭圆形；蟹棒切成均匀的段；香菇洗净后切碎或者切成薄片。
半小时到了，轻轻搅拌泡好的米，将多余的水倒在干净的碗里。将米倒入砂锅内，加甜玉米粒，一勺猪油或玉米油，搅拌匀，用勺背将米铺平。撒香菇碎，沿着锅边铺上腊肠片，中间铺蟹棒段。再缓缓添加碗里的水，没过米的高度是食指一个指节。
砂锅盖盖煤气灶焖煮。大火煮开后转中小火，煮10分钟，关火焖8分钟。揭开盖子撒葱花，再盖上盖，即可上桌了。要注意不要煮糊了。
食客就位后，揭开砂锅盖子，浇上一勺生抽，美色美味的煲仔饭就可以开吃了。整个房间香味四溢，食欲大开
![美色加美味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "美色加美味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
1、米饭软硬程度根据个人喜好，可以用水量和焖煮时间来调整。
2、淘米时候可用自来水但每次水要多，必须淹没米。
3、过程没有拍图，在步骤里已经写得很详细了，相信大家都会的。