一种印度咖喱鸡
用料
鸡胸肉 | 一整块 |
Masala spice | 看颜色/口味随便放 |
无糖原味酸奶 | 1盒(180个) |
洋葱 | 半个 |
番茄 | 一整个 |
胡萝卜(可选) | 半根 |
姜蒜 | 随意 |
罗勒/莳萝/香菜 | 手边有什么放什么 |
蕃茄酱 | 随意 |
牛奶 | 随意 |
盐 | 随意 |
Masala chicken的做法
鸡胸肉切块,拌入酸奶、masala、罗勒,按摩一下,腌制2h
洋葱、姜蒜、胡萝卜条,下锅炒香。加入一半番茄块,和番茄酱,继续炒至洋葱变软
鸡肉块连酸奶酱全倒进锅里,炒到表面变白
加入牛奶,使汤汁稀释,煮开转小火炖至鸡肉变熟
再加入一些番茄酱、剩余半个番茄、一点莳萝炖几分钟
勾芡,起锅