用料
| 大米 | 一小碗 |
| 白糖 | 适量 |
| 水 | |
| 油 |
米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法
如果不介意可以不洗
![米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第2张]( "米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第2张")
油锅八成开，下大米（不要油完全烧开，那样容易糊底）
![米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第3张]( "米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第3张")
最小火炸至金黄，有一些还微微开花
![米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第4张]( "米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第4张")
糖加水开始熬糖。比例👉水：糖=1：2
（大火烧至大气泡👉然后转小火慢慢气泡变成小气泡👉变深色，就OK啦）![米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第5张]( "米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第5张")
熬好的糖加大米搅拌，最好每一粒都能均匀粘上糖浆，😋喜欢吃坚果的小盆友，可以在这步加里一起搅拌均匀，我没有加
![米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第6张]( "米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第6张")
装盒，压实
![米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第7张]( "米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第7张")
放凉，等定型
![米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第8张]( "米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第8张")
切块
![米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第9张]( "米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第9张")
稍微有点硬，但还是嘎嘣脆，真的有米老头的味道
![米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第10张]( "米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第10张")
2月8日做的，现在已经是12号了，家里吃的太多，这个就一直没吃完，今天吃了一大块，依然酥脆好吃。上个图
![米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第11张]( "米老头，想消耗大米就来，嘎嘣脆的做法步骤图 第11张")
小贴士
炸完大米稍微偏硬，但是炸熟了，炸透了 是酥脆没有生米味道的