又一道菜谱来啦,我大概发菜谱看心情,如果会拍视频,我宁愿拍视频的,可见我多懒?我是广西人,而且生活在农村,没有特别高大上的菜谱,都是些农家小炒,而且小炒里面我很爱吃各种配菜,所以今天给大家介绍这道老姜炒鸭肉,不止老姜的。
用料
酱油 | 3勺 |
花生油 | 三勺 |
香芹菜 | 两根 |
蒜苗 | 两根 |
小米椒 | 2个 |
蚝油 | 2勺 |
酒 | 1勺 |
老姜 | 一小块 |
老姜炒鸭肉的做法
洗干净,晾水。
配菜洗干净
我喜欢微辣,哈哈
切好,姜切丝,辣椒切碎。
先放鸭肉,把水控干,再放油
煎至金黄,放姜+辣椒
放盐,蚝油,酱油,酒少许入味之后。再下一步
放配菜,炒熟。
成品。
小贴士
1辣椒加不加呢,看你爱不爱吃
2酒呢,我家里做菜一般用的是高度白酒,你可以加料酒,啤酒,但是不要太大量。
3放盐看你喜欢清淡还是咸一些,但是高血压的不要太咸哈
4姜,因为鸭肉是寒性食物,用姜属于温阳食物,这也是一个平衡。不用放太多的,而且不要晚上吃姜,盛过吃霜。
5感谢你们的喜爱。加油吧