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将西红柿先炒出汁再加汤这样可以使西红柿的酱汁完全融入汤中;加入的牛骨汤,汤汁更香更营养;这道番茄鸡蛋汤十分开胃,百搭菜
用料
西虹市鸡蛋高汤的做法
西红柿这样横竖先切成小条,这样更方便切成丁
1个鸡蛋打成蛋液,准备香菜和姜
锅中热油小火将西红柿炒出酱汁
加入牛骨汤一碗和姜片,大火烧开
汤开后,换小火慢慢淋入鸡蛋液
搅动蛋液成蛋花,出锅前加入香菜即可