秋冬暖身补元气🔥 l 红酒南瓜炖牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

对于爱美的女人来说，衣柜里永远少一件衣服，
而对于我这样爱下厨的，可能是橱柜里永远少一口锅吧😓
真的，对各种好看、好用的锅子，毫无抵抗力，
所以这次申领到马克西姆Maxims多功能不粘微压锅，超级开心🎉
美美的新锅子到手，自然就更有动力下厨拍照啦~

现在天气渐渐冷了，我们家牛肉吃的比较多，
通常炖牛肉都要花很多时间，
不过这次我利用马克西姆Maxims的微压锅来做，
省时省力，牛肉炖的特别酥烂入味，
搭配秋天盛产的南瓜🎃一起炖煮，营养又美味！

用料  

秋冬暖身补元气🔥 l 红酒南瓜炖牛肉的做法  

1. 先来秀一下新锅子：马克西姆Maxims是法国品牌，所以整体都散发着时尚和艺术的美感^_^
   不仅颜值高，它的专利微压锅盖，创新不粘设计，一锅多用，煎炒炸焖炖，非常实用喔！
   下面就开始来做菜吧💪

2. 把所有需要的食材准备好：

3. 牛腩切大块浸泡出血水；
   南瓜刷洗干净去籽，切成块状（去不去皮看个人喜好哈，我保留了一部分）；
   大蒜去皮、洋葱切大块备用~

4. 马克西姆多功能不粘微压锅加水，牛腩冷水下锅，水开后再煮1分钟左右将牛腩汆透捞出，洗净血沫备用。

5. 原锅洗净烧热，放入少许油，将焯过的牛腩翻炒一会至微微焦黄出油

6. 放入洋葱、大蒜、桂皮、香叶和百里香一起煸炒出香味

7. 倒入红酒去腥提香~

8. 加入生抽、一些些盐和黑胡椒调味，再加入没过牛肉的开水

9. 盖上锅盖，大火烧开转小火炖煮40分钟。
   平时如果用普通的锅子要把牛腩煮到软烂需要90分钟左右呢～

10. 马克西姆Maxims的这款锅子带有微压功能，更加高效快捷；锅盖是食品级弹性密封硅胶圈，可以很好的保留食物的营养成分不流失，味道也更加浓郁鲜美！

11. 这款锅子的锅盖配备了自动泄压阀（如果锅内压力积聚起来，就会自动放气，这样过度的蒸汽就可以被释放），也可以手动泄压（达到微压锅中途开关盖的功能），安全又方便！

12. 牛腩炖煮软烂之后，倒入南瓜，再煮个10分钟即可，也比普通的锅子来得快喔～

13. 一道香喷喷，元气满满的秋冬暖身菜就完成啦！

14. 牛肉味道浓郁醇厚、南瓜🎃香甜粉糯，超级美味吖🥂