用料
| 豆腐皮，里脊肉，葱姜丝，料酒，淀粉，甜面酱，白糖，生抽，老抽，盐 |
京酱肉丝 nice的做法
没拍细节图，只能发文字了
1️⃣里脊肉切丝，用料酒➕淀粉腌制一会
2️⃣准备小碗切葱姜丝倒点水泡一会
3️⃣把豆腐皮切成正方形，水开下锅烫一下，捞出控干水分摆盘成三角形，这样比较好看，大葱切丝放盘中
4️⃣调制酱汁：2️⃣中把葱姜丝捞出，在葱姜丝水中➕一勺甜面酱➕一勺白糖➕一勺生抽➕几滴老抽➕一点点盐，搅拌均匀备用
5️⃣锅中多倒点油，把肉丝翻炒熟，盛出备用。锅中剩下的油倒入调制好的酱汁，倒入肉丝翻炒均匀，盛在豆腐皮盘中即可