懒人版冬瓜羊肉片汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

以前总是做冬瓜丸子汤，前几天去超市买冬瓜忘记买肉馅了😅疫情期间又不想总往超市跑，就从冰箱里翻出之前买的羊肉片，做完以后尝了尝味道同样很赞，今天我家小妹求助制作过程，我就编辑一下分享给大家

用料  

懒人版冬瓜羊肉片汤的做法  

1. 冬瓜去皮，分两瓣，在切两段

2. 切成这样薄厚的片（太薄容易烂，太厚不容易熟）

3. 锅里放水烧开，放入姜片

4. 倒入冬瓜，等开锅后再煮一小会儿

5. 准备料汁：生抽5勺，醋2勺，盐半勺，胡椒粉半勺，鸡精适量，香油适量（我平时都是一边倒一边尝，感觉味道差不多就行😁）

6. 煮到筷子可以夹断就差不多熟了，把料汁倒入锅里

7. 把羊肉片放进去，搅拌使其快速融化

8. 羊肉片80%变色以后就可以关火了，不然煮时间长羊肉片变老，口感不好了

9. 用余热把羊肉片全部变色后，放香菜准备出锅

10. 每次做这个汤，俩孩子都吃到小肚子鼓鼓的😜

小贴士

生抽，醋，胡椒面和盐的量随个人口味放就好，喜欢淡的少放点，口味偏重的适当的多发点，我平时是喜欢多放点胡椒面和醋，肉汤泡饭特有食欲