雪媚娘版的‘肉包子’的烹饪做法，大厨教你详细做法

尝试过很多次如何把面皮做到隔天不硬又好吃

用料  

雪媚娘版的‘肉包子’的做法  

1. 除黄油外把所有才料混在一起搅拌，过滤三遍无颗粒，切记要三遍，隔水蒸40分钟可以面皮搅拌下看有没有熟透。熟透后拿出直接放入黄油，开始铁砂掌，（不怕烫的直接手来，怕烫可以用搅拌铲），直接黄油全部吸收，冷却后放冰箱冷藏2小时以上。（图忘拍了，下次补上）

2. 淡奶油打到不流动状态即可放入袋中方便挤，芒果切丁准备好，饼干碎我是直接买现成的，中间的取了放入淡奶油中，饼干装入保鲜袋里搞碎

3. 醒好的面团拿出来，排排气再切成一粒一粒的，大概20一25g左右用擀面杖擀成圆型。我没有模具直接做的，一层淡奶油一层饼干碎放点芒果再来一层奶油，然后像做包子一样折叠就好了