鱼刺炖软烂的感觉真的很爽,而且全程不用人看护,中午炖上的,晚上吃正好。
好吃,有点像罐头鱼的感觉,但比罐头鱼软烂,新鲜,关键还是健康
用料
带鱼 | 一条 |
姜和蒜 | 适量随意 |
醋 | 三勺 |
酱油三勺 | |
白糖半勺 | |
鸡汤 | 适量 |
电炖盅带鱼的做法
1.带鱼下锅炸成金黄色,我炸了两遍,为的是炸的干香一些
2.把姜切片
3.把姜,蒜,鱼,都放到炖盅里,
4.加醋三勺+白糖半勺+生抽(李锦记)三勺,剩余的空间用鸡汤填满
5.中午饭后我就把带鱼炖盅放锅里开炖,定了6个小时,该吃晚饭的时候端出来成盘正好吃
小贴士
其实这个鱼没有达到我的要求,觉得口感还差点,但大家一致好评,也就算是成功吧
最近感觉电炖盅作用好大哦,以前一直以为电压力锅好用,现在看来这个炖盅也不错,超实用,也很适合上班族自己做饭吃,早上做,晚上吃,好健康
做鱼的时间,我还同时炖了一个冰糖雪梨,口感也很棒