三人份的黑麦薄饼。
用料
黑麦粉 | 100克 |
水 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量(10克) |
淀粉 | 适量(10克) |
黑麦薄饼的做法
用料混合均匀
不粘锅烧热,不用放油,直接下面糊,一次做一个饼。面糊入锅后快速晃动锅,让面糊散开。(参考比例:24cm不锈钢锅,大不锈钢汤勺一勺正好满锅)
面糊表面出现气孔后(大约几十秒),翻面,再烙十几二十秒就可以出锅啦
又香又软,干吃或者放酱卷菜都可以哦!
小贴士
1.面糊中加入橄榄油,下锅就可以不用放油啦,简单省事
2.黑麦粉没粘性,所以在面糊中加入淀粉,可以增加韧性,不易散