不喜欢吃炒的西红柿,但喜欢各种放西红柿的汤,从番茄鸡蛋汤,番茄土豆汤,番茄牛肉汤,到番茄豆腐汤,百搭的番茄啊。
用料
番茄 | 2小个 |
豆腐 | 一块 |
白蘑 | 4只 |
蚝油 | 1勺 |
小葱 | 适量 |
火腿咸肉 | 1小块 |
番茄白蘑豆腐汤的做法
火腿肉切碎,番茄也尽量切碎,豆腐小块,白蘑切薄片
锅底倒一点点油,烧热,放番茄,稍稍翻炒下
倒入热水,加火腿碎肉,白蘑片,煮10分钟左右
加豆腐块,加蚝油,尝咸淡,搅拌一番,加几段小香葱,出锅
小贴士
油一点点就够,我用的橄榄油,嫌花生油味道太重。白蘑味道清淡,不抢味。番茄用的小个的那种,味道香浓。火腿本身很咸,不能放多。蚝油让味道更丰富。