这是一道纯素菜,清爽不油腻,可辣,可淡。爽口开胃,吃惯了大鱼大肉,不妨来一道素菜解解腻
用料
青菜 | 300克 |
豉油 | 20克 |
食用油 | 30克 |
干辣椒 | 3个 |
葱丝 | 一段 |
姜丝 | 6根 |
豉油青菜的做法
提前准备好原材料
锅中加水,放盐一勺,食用油几滴,水开后加入准备好的青菜。
开水炤青菜两分钟左右,捞出青菜,比干水分,放入盘中,辣椒丝,姜丝,大葱丝摆在青菜上面。
锅中倒入30克食用油,待油冒烟后,倒入辣椒丝,姜丝,葱丝上面
最后倒入20克左右豉油。
小贴士
这道菜由于有豉油,就不需要加盐了。