成功的戚风,压下去是会回弹的
所以手脱是完全没问题的
手脱没那么多蛋糕屑
脱模刀一不小心就会把蛋糕搞坏
可以试试手脱哦
用料
成功的戚风 | 1只 |
中空烟囱戚风脱模(手脱)视频的做法
把边边一圈往下压,双手往下压就可以(我拍视频怕拍不清,所以才拿起来压)
边边压完如果没有回弹,倒过来抖抖,蛋糕就会变回原形
然后往上顶,把底部顶上来,就从模具里脱出来了
再用力压一下,中间柱子部分也分离了手贴着模具底部。往中间压。压一圈,再倒扣过来,蛋糕就脱出来了
如果这时候蛋糕出不来,可能是中间柱子没分离,可以再压一下中间柱子部分,然后一手拿着底托另一只手拿着蛋糕,轻轻的转一下,蛋糕就出来了
小贴士
圆模也是一样,慢慢沿着边边压下去,就能脱出来。