虾的版本我尝试了无数个，此版最爱！
用料
| 罗氏虾 | 700g |
| 生抽 | 60-70g（用来腌虾） |
| 冰糖 | 15g |
| 蚝油 | 20g |
| 葱 | 三根 |
| 蒜 | 1个（独蒜） |
| 姜 | 3片 |
| 油 | 50克 |
舔盘油爆虾（小美版）的做法
虾去须剪开下肚，用生抽腌制15分钟（中间翻拌几次），虾入不入味，这一步是关键。
![舔盘油爆虾（小美版）的做法步骤图 第2张]( "舔盘油爆虾（小美版）的做法步骤图 第2张")
葱姜蒜和50g油一起放主锅3分钟120度速度1爆香。
![舔盘油爆虾（小美版）的做法步骤图 第3张]( "舔盘油爆虾（小美版）的做法步骤图 第3张")
腌制的虾沥干放入主锅（一定要沥干汁水），加入蚝油和冰糖。
![舔盘油爆虾（小美版）的做法步骤图 第4张]( "舔盘油爆虾（小美版）的做法步骤图 第4张")
找到高温菜谱中的翡翠虾仁
![舔盘油爆虾（小美版）的做法步骤图 第5张]( "舔盘油爆虾（小美版）的做法步骤图 第5张")
直接跳到第10步，盖上主锅盖打开量杯，启动运转。
![舔盘油爆虾（小美版）的做法步骤图 第6张]( "舔盘油爆虾（小美版）的做法步骤图 第6张")
高温6分钟后我观察到锅内汤汁有点多，加了1分半钟v反转小勺收汁。
装盘趁热享用。![舔盘油爆虾（小美版）的做法步骤图 第7张]( "舔盘油爆虾（小美版）的做法步骤图 第7张")
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