菠菜鸡蛋豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

菠菜鸡蛋豆腐的做法  

1. 菠菜（也可以小青菜）焯水过冷水攥干，盐用豆浆花开，鸡蛋磕开打散，豆浆和鸡蛋1:1的量倒在一起搅拌均匀。

2. 尽量方形耐热盒子里铺上保鲜膜，把混合好的液体倒入。

3. 蒸锅加水开火，水开把盒子放入，蒸20-30分钟即可，取出切片食用，浇汤汁拌着吃，炒着吃、煮汤吃都很好。

小贴士

全程无图，害怕忘记作一下记录。豆浆稀了多加点鸡蛋液多煮会，稠了少加一点鸡蛋液少蒸一会儿。