cc厨房の福州鱼丸的烹饪做法，大厨教你详细做法

上次鳕鱼不够筋道 粑粑说福州鱼丸用鳗鱼或草鱼 鲜活的草鱼被超市大叔从水缸里拉出来宰了 回到家拿出来的时候身体还会抽动...吓死爹了! 砍鱼头 切鱼尾 去鱼刺 扒鱼皮 剁鱼肉 剁烂的鱼肉加入地瓜粉 用力摔打了200多下直到鱼肉上劲儿... 最后居然被我做出了老家鱼丸一模一样的Q感和味道 瞬间泪奔～～～

用料  

cc厨房の福州鱼丸的做法  

1. 砍鱼头 切鱼尾 去鱼刺 扒鱼皮 剁鱼肉 剁烂的鱼肉加入地瓜粉，盐，鸡精，白胡椒粉，香油，然后用力摔打了200多下直到鱼肉上劲儿。 PS：鱼头和鱼骨可以用来做鱼汤，到时候做鱼丸直接用鱼汤喔·~

2. 把鱼肉抓成剂子，揉成小团，为防止粘手，要沾点水再揉喔～ 冷水下锅，煮到全都浮起来为止，出锅，加点香葱和白胡椒粉，开吃～！

3. Q弹有嚼劲儿，好吃哭了～！！！