用料
鸡翅中 | 9个 |
苔干 | 五两 |
葱姜蒜 | 适量 |
耗油 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
干辣椒 | 两个 |
十三香 | 适量 |
其他调料 | 根据个人口味随意选择 |
苔干鸡中翅的做法
将鸡中翅洗净,凉水放入,煮沸,滚上三分钟左右捞出,沥干水备用。
锅内放油适量烧热,鸡中翅下锅煎至两金黄。放入葱姜蒜干辣椒等,炸出香味。
放入耗油,生抽,老抽等调料,加水约300ml——500ml(自己凭感觉来吧)小火煮20min
大火收汁,放入泡好的苔干(需温水泡半个小时左右),加上调料,最后把水炒干。
美味可口的苔干鸡中翅就这么出锅啦!你学会了吗?