用料
| 排骨 | 500克 |
| 盐 | 两小勺 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 5ml |
| 胡萝卜 | 两根 |
| 玉米 | 一根 |
| 葱 | 一小把 |
祛火排骨汤的做法
原材料准备，蔬菜洗净切好，顺便把排骨在盆里浸一下
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排骨用冷水焯一遍去腥又除泡沫，之后和胡萝卜、玉米、生姜、葱一起放入锅中，加入料酒，大火烧开后转小火炖35分钟左右加入食盐和适量鸡精出锅。（本人急性子，不赶时间可以多炖一会）简单美味可口，该分量只适合一个人食用，供参考
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完成！营养又可口
![祛火排骨汤的做法步骤图，祛火排骨汤怎么做好吃 第4张]( "祛火排骨汤的做法步骤图，祛火排骨汤怎么做好吃 第4张")
小贴士
排骨要挑肥瘦相间的，颜色红润为好，煲汤时最后再根据个人口味加盐或鸡精，因为排骨自带鲜味，不宜提前调味，胡萝卜片要稍薄一点好入味，一次加够水不宜中途开盖子