美味的快手鱼丸简单做法,快手鱼丸做法大全

没有小美之前，想都不敢想自己去做鱼丸，因为要切、搅拌、摔上劲……而现在，只需40秒就可以做Q弹嫩滑的鱼丸了✌️

用料  

快手鱼丸的做法  

1. 将姜、藕、胡萝卜放入锅中，以5秒、速度8切碎。
   
   
   要诀
   

2. 将草鱼肉和60克水放入主锅，以20秒，反转，速度6混合。

3. 加入蛋清，淀粉，料酒和盐，以20秒，反转，速度5搅拌上劲。

4. 混合取出鱼肉糜，用虎口捏出一个个鱼丸。

5. 加入800克水，以8分，100度，反转速度小勺烹煮捏好的鱼丸。煮好的鱼丸可放冰箱冷冻保存，随吃随取。

小贴士

1、淀粉的含量一定程度上决定了鱼丸的口感，可根据个人需求调整。
2、本次我用的草鱼鱼肉，如果小宝宝食用，建议用龙利鱼柳。