口味捞出品的番茄🍅火锅底料,方便快捷,一物多用。这道菜食材简单,用很短时间就能吃上原汁原味的番茄🍅豆腐。
用料
豆腐 | 1块(约220克) |
番茄火锅底料 | 40克 |
料酒 | 15克 |
水 | 100克 |
耗油 | 5克 |
盐 | 1.5—2克 |
鸡蛋 | 1个 |
上海青 | 3棵 |
食用油 | 约15克 |
香油 | 适量 |
番茄🍅豆腐的做法
准备食材。
豆腐切小块,鸡蛋打散,倒出底料。
底料里调入其他配料。
鸡蛋液倒入豆腐。
鸡蛋液倒入豆腐。
晃晃,让每块豆腐包裹蛋液。
锅里烧油,油热后,倒入豆腐。
两面煎好后,倒入料汁。
大火烧开,小火咕嘟。
最后倒入青菜叶。
青菜烫熟后,大火收汁,关火,淋入香油。
起锅装盘。
小贴士
建议上海青用水烫一下最后扔上,能更大程度保留绿色,我这个没做好,嘻嘻🤣