准备时间:20分钟
面糊可以提前一晚准备好放冰箱冷藏,第二天拿出来回温后再操作。
用料
荞麦粉 | 1/2杯(75克) |
肉桂粉 | 1小勺(2克) |
鸡蛋 | 两个(带壳重110克左右) |
法式酸奶油(creme fraciche) | 200毫升 |
苹果 | 1大个(带皮重200克左右) |
黄油 | 1大勺(15克) |
【荞麦粉】快手荞麦苹果可丽饼的做法
1.苹果削皮去核用擦丝器擦成丝,放一旁备用,可以滴点柠檬汁防氧化;不滴也没问题,反正稍后放面糊里也看不出。
2.混合荞麦粉和肉桂粉过筛;
3.另取一个盆,打入鸡蛋搅拌,加入酸奶油混合均匀,再慢慢倒入过筛好的面粉;
4.把苹果丝放入面糊搅拌;
5.小火预热不粘锅,用黄油块润锅;
6.倒入一勺面糊均匀摊开成薄饼;
7.冒泡后翻面再煎一会儿,出锅加料即可(巧克力酱、冰淇淋、蜂蜜、枫糖浆、水果随意,好吃就不怕高热量啦!)
小贴士
1.手边没有法式酸奶油,就用淡奶油代替了;
2.面糊没有加糖,只有淡淡的苹果甜味;
3.一家三口早餐可以吃得很饱了。