花生碎一定要烘烤一下激发出香味儿,这样才更好吃呦!
留出一点儿蛋液留着最后刷表面(最好能鸡蛋黄儿多一些)
用料
低筋面粉 | 80克 |
糖粉 | 35克 |
黄油 | 45克 |
花生碎 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
MINI花生酥一口酥酥脆的做法
黄油室温软化
分2-3次加入糖粉和打散的鸡蛋,打至完全融合
筛入低筋面粉搅拌至无干粉
烤箱预热170度烤花生碎2-3分钟(花生碎微微变色即可)
加入烤好花生碎(稍微切碎一些)
搅拌均匀
揉成小球
用手指稍微压瘪一些
刷上蛋液
烤箱170度预约3分钟,170度烤20分钟(随时观察上色情况)
晾凉就可以吃啦🤤