美味的椒麻鹌鹑蛋简单做法,椒麻鹌鹑蛋做法大全

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椒麻鹌鹑蛋的做法步骤图,椒麻鹌鹑蛋怎么做好吃

以下勺子是汤勺。
~浸泡一晚更是绝绝子

用料  

鹌鹑蛋 1斤半
味好美青花椒 一小把
味好美青花椒椒盐 撒两下
辣椒 6个
八角 2个
桂皮 1块
香叶 2片
大蒜 10瓣
1勺
老抽 1勺
生抽 2勺
沙茶酱 0.5勺
10克
味精 1点点
白糖 20克

椒麻鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋清洗干净,没过水煮5分钟

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  2. 捞起,一个个敲破,方便入味

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  3. 大蒜、青花椒、辣椒干、桂皮、八角、香叶加水浸泡出味

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  4. 酱油、料酒、沙茶酱、盐、味精搅拌均匀

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  5. 炒糖色,炒至周围微微冒泡

    椒麻鹌鹑蛋的做法步骤图,椒麻鹌鹑蛋怎么做好吃 第6张
  6. 倒入浸泡的料水、混合好的酱料,再加入适量的水煮开

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  7. 撒入味好美青花椒椒盐

    椒麻鹌鹑蛋的做法步骤图,椒麻鹌鹑蛋怎么做好吃 第8张
  8. 把调制好的料水倒入煮过的鹌鹑蛋,水开在煮10分钟,闷4小时以上

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  9. 开吃啦

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