用料
土豆 | 一个 |
芹菜 | 三到四颗 |
胡萝卜 | 若干 |
海带丝 | 若干 |
辣椒碎 | |
芝麻 | |
盐 | |
味精 | |
陈醋 | |
香油 |
凉拌土豆丝海带的做法
将土豆切丝,用凉水洗两到三遍,洗去土豆中的淀粉
芹菜去叶,切成段,胡萝卜切块,,海带丝切成小段,洗净待用
锅中烧热水,水开后分别将上述材料放入锅中,煮一分钟左右,捞出用凉水再洗两到三遍,直至变凉
将辣椒碎,芝麻,少量盐和味精放入碗中,锅中倒入一锅底油,油热后,倒入装有辣椒碎的碗中,制成辣椒油
将之前煮好的菜,辣椒油,放入盆中,加入适量的盐,陈醋和香油,搅拌均匀即可。