就是不喜欢寡淡的番茄汤,这是烧出番茄浓汁的番茄蛋汤。够酸!
用料
番茄 | 四个+ |
蛋 | 一只 |
葱花 | 一大把 |
盐 | 少许 |
糖 | 按喜好 |
浓汁番茄蛋的做法
番茄洗净,我不爱去皮,直接切成小块。宝贝汁水不要流掉了。打一个蛋,打匀。
少许油,热油锅。加入番茄炒炒炒。出不了很多汁的时候拿出压土豆神器,压压压。
加半碗水,浓汤煮开冒泡泡了就可以把蛋液缓缓倒进去了。倒完等三秒,筷子顺时针搅一搅。漂亮的蛋花就出来啦。
搅搅搅
最后加入盐、糖调味。葱花提香。这张图我没葱了,有个叫葱姜蒜粉的好东西!^_^