用料
土豆 | 1只(手掌大小) |
芝士波波肠 | 5粒 |
咸沙拉酱/千岛酱 | 适量 |
芝士 | 1片 |
胡椒粉 | 少许 |
椒盐粉(可用盐代替) | 少许 |
新鲜薄荷叶洗净 | 看情况准备(大概四五片) |
芝士波波肠薯蓉的做法
土豆去皮切成颗粒状,用水煮至熟透
在煮土豆粒的过程中,把芝士波波肠切碎至小尾指指甲大小,放入另一锅中加油炒至微焦
把煮熟的土豆粒隔水捞到大盘子里,用勺子压成薯蓉
在压薯蓉的过程中,不断加入炒好的波波肠粒,还有挤入咸沙拉酱/千岛酱,再加入芝士片/芝士粉,一起搅拌(大概搅拌3分钟)
搅拌完成后,用勺子把薯蓉分成均等的几份(大小可自己掌控),勺子绕着薯蓉打转成球状(也可以戴一次性手套直接捏成球状)放入盘子里
在每个薯蓉球上撒一些胡椒粉和椒盐粉(也可以用盐代替),有类似于图中的调味香草也可以放些作装饰,最后把洗净的薄荷叶插上
小贴士
土豆粒一定要煮到熟透喔!