用料
| 2人份 | |
| 冬瓜 | 250克 |
| 猪肉（带一点肥） | 75克 |
| 花雕 | 适量 |
| 玉米油 | 少量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 水 | 适量 |
冬瓜珍珠丸子汤的做法
a. 肉馅搅碎或者剁碎；
b. 加入少量花雕，一个方向搅拌，到完全被吸收；
c. 加入少量水，一个方向搅拌，到完全被吸收；
d. 加入适量玉米油，一个方向搅拌，到完全被吸收；
e. 加入适量盐，调味，一个方向搅拌到均匀冬瓜洗净，去瓤，切中等厚块
锅中加入水，煮沸，中大火，加入冬瓜
冬瓜开始变透明，锅中挤入珍珠丸子：手掌握力气，小且均匀，借助小勺子
珍珠丸子浮起，加入葱花和现磨的胡椒，起锅。清爽嫩滑开胃的祛湿汤，很快就做好了