当地人给的方儿、记录备用
用料
| 小白萝卜 | 10斤 |
| 盐 | 500克 |
| 白醋 | 750克 |
| 白糖 | 750克 |
| 味精 | 4两 |
| 白酒 | 4两 |
| 大蒜 | 100-150克 |
| 辣椒面 | 2-3两 |
腌小白萝卜的做法
烟台特产小白萝卜、洗净切块、撒盐腌制24小时、沥干水分
![腌小白萝卜的做法步骤图，腌小白萝卜怎么做好吃 第2张]( "腌小白萝卜的做法步骤图，腌小白萝卜怎么做好吃 第2张")
将醋、酒、糖烧开放蒜片、冷却后倒入萝卜里、撒上味精、辣椒即可
![腌小白萝卜的做法步骤图，腌小白萝卜怎么做好吃 第3张]( "腌小白萝卜的做法步骤图，腌小白萝卜怎么做好吃 第3张")
腌制当天：稍加了一点味极鲜增点颜色
![腌小白萝卜的做法步骤图，腌小白萝卜怎么做好吃 第4张]( "腌小白萝卜的做法步骤图，腌小白萝卜怎么做好吃 第4张")
如何切拉花：筷子放两旁、先竖切片、再翻过来斜切片
![腌小白萝卜的做法步骤图，腌小白萝卜怎么做好吃 第5张]( "腌小白萝卜的做法步骤图，腌小白萝卜怎么做好吃 第5张")
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美味咖
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