用料
| 小龙虾 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 高度白酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
霏妈小厨^o^麻辣小龙虾的做法
在一个大盆中放进清水加入适量的盐，中途换水三到四次，直至水清澈为止。小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，虾尾一共有三片，捏住最上面中间的一片，将最上面这片两边轻轻地各撕开1/3，留下中间1/3别撕断。然后稍用劲拉出泥肠。控干水分备用。
![霏妈小厨^o^麻辣小龙虾的做法步骤图 第2张]( "霏妈小厨^o^麻辣小龙虾的做法步骤图 第2张")
给虾兵来张特照
![霏妈小厨^o^麻辣小龙虾的做法步骤图 第3张]( "霏妈小厨^o^麻辣小龙虾的做法步骤图 第3张")
锅里倒入量稍多一些的花生油，倒入小龙虾，慢炸至外壳变脆，捞出沥油备用。用锅底油放入姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒炒香，倒入小龙虾炒匀加入适量的清水、冰糖、老抽、酱油、盐和高度白酒开中大火烧沸转小火将小龙虾烧至入味，将汤汁收浓，关火即可。
![霏妈小厨^o^麻辣小龙虾的做法步骤图 第4张]( "霏妈小厨^o^麻辣小龙虾的做法步骤图 第4张")
装盘了。
![霏妈小厨^o^麻辣小龙虾的做法步骤图 第5张]( "霏妈小厨^o^麻辣小龙虾的做法步骤图 第5张")
香辣小龙虾
![霏妈小厨^o^麻辣小龙虾的做法步骤图 第6张]( "霏妈小厨^o^麻辣小龙虾的做法步骤图 第6张")
十三香小龙虾。
![霏妈小厨^o^麻辣小龙虾的做法步骤图 第7张]( "霏妈小厨^o^麻辣小龙虾的做法步骤图 第7张")
绝配～百威啤酒➕十三香小龙虾
![霏妈小厨^o^麻辣小龙虾的做法步骤图 第8张]( "霏妈小厨^o^麻辣小龙虾的做法步骤图 第8张")
