用料
鸡胸肉 | 2块 |
培根 | 6片 |
芝士片 | 12片 |
黄芥末酱 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
鸡蛋液 |
惠灵顿鸡排的做法
鸡胸肉加盐,黑胡椒粉,蒜末腌制片刻。
取一片保鲜膜,把鸡胸肉放上盖好,用擀面杖捶打成鸡胸肉片。
芝士片和黄芥末酱什么牌子都行。
先加入四片芝士片。
铺上一层培根(火腿也行),再铺上两片芝士片。
卷起来用保鲜膜包好,放冷藏一个小时。
酥皮不会做的可以买现成的,两张叠在一起,根据自己鸡胸肉卷的大小来决定长宽。
酥皮上刷一层黄芥末酱。
包入鸡胸鸡胸肉卷,两边捏紧,刷上一层鸡蛋液。
可以用叉子在表面划上好看的纹理。
烤箱预热170度,烤30分钟左右。
成品还是不错的。
很有层次感,我家孩子特别喜欢吃。