美味的奶油麻花简单做法,奶油麻花做法大全

第一次做的不太好看，记录一下做法怕忘记。

用料  

奶油麻花的做法  

1. 牛奶也可以，我用的是奶粉，温水兑好200克左右，然后加入酵母粉融化。

2. 面粉倒入和面盆，加鸡蛋，2克盐，两克小苏打，50克糖和刚才兑好的奶粉。

3. 边用筷子搅拌边加水，搅拌成絮状揉面。揉好后加入熟油继续揉，揉成不粘手和面板就行。

4. 外面再摸一层熟油温暖处发酵三个小时左右发到1到1.5倍大。

5. 发好后，面板上撒上干面粉或者抹油，把面揉排气，分成小剂子。

6. 边搓条边醒发，然后向一个方向拧，末端折回来塞到空里。

7. 第一次做，做的不太好看，都拧好后，盖保鲜膜醒发30分钟左右，中间可以翻面。

8. 油锅炸麻花，先把油大火烧热然后转中小火放麻花，麻花下锅后有小泡泡能马上浮起来。不然外面糊了里面还是生的。

9. 炸至金黄就行。我第一次做没经验，颜色有点深了。完成。

小贴士

发在这里是根据自己做后的总结，怕以后忘了。有哪里不对的欢迎提意见。