凉拌手撕口水鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好

手撕的鸡肉真的棒，超入味，而且没有骨头的鸡肉更适合有孩子的家庭，可以直接喂孩子吃👏🏻。
调料中加了小米椒，如不吃辣的可以不加。

用料  

凉拌手撕口水鸡的做法  

1. 鸡肉切大块洗干净后放入水里泡20分中去除血水。

2. 鸡肉冷水下锅放入5片姜，料酒大火烧开，不用盖锅盖

3. 大火烧开后转中小火烧20分钟，不用盖锅盖

4. 关火，盖上锅盖焖10分钟

5. 开锅，筷子插进鸡肉里没有血出来就可以了

6. 准备冷开水，将鸡肉放入降温（也可以用冰水）

7. 准备姜蒜切末，葱小米椒切段

8. 放入两勺半生抽，两勺陈醋，半勺糖，一小勺盐，一勺蚝油

9. 调料搅拌均匀备用

10. 降温后的鸡肉去骨用手撕成一条条

11. 调料倒入鸡肉中

12. 用筷子搅拌均匀，让鸡肉全都沾上调料，用筷子夹鸡肉沾调料吃，好好吃呀。