平时煮红烧肉或排骨,都是用冰糖、陈醋。酸酸甜甜,非常好吃😋今次尝试用春光牌椰子糖和九制话梅做,吃起来味道杠杠滴!所以决定记录下来。由于我家孩子喜欢吃混搭炆,所以就有了三种肉了。
用料
排骨或五花腩或鸡翅 | 2斤 |
陈皮 | 1片 |
春光牌椰子糖 | 6粒 |
九制话梅 | 6粒 |
豉油 | 适量 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
椰子糖九制话梅排骨的做法
1、排骨和肉洗净切成小段,锅里放点油,先下五花腩,小火煎出油,再放排骨和鸡翅煎到两面金黄色即可。2、由于花腩煎出很多油,所以煎好的肉我盛起,把油倒出。3、椰子糖用刀拍碎,锅里剩一点油,开小火,把椰子糖倒入,这时候不要用铲子,会粘着,只需要看到糖溶化即可倒入肉,用铲子铲开。4、提前煲些开水,这时候就将开水倒入锅中,水大概刚好浸在肉面就可以。5、开大火炆,大概15分钟,关小火,下豉油和一点点盐,料酒,不用盖锅盖了,开大火铲几下收汁,就可以上碟。开吃了😋😆