简单易操作,小朋友的最爱~肉肉软烂脱骨,话梅的味道很解腻。话梅推荐用九制话梅
用料
排骨 | 2根 |
料酒 | 适量 |
生姜 | 2片 |
话梅 | 10颗 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 适量 |
鲜酱油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
油 | 适量 |
懒人版话梅排骨~超简单的做法
排骨剁小块洗净,放入锅中放水、料酒、生姜,水开后煮1分钟,拿出在清洗一遍。
排骨放入锅中,放入适量的水,倒入适量油跟料酒、2片生姜、香叶、桂皮、10颗左右话梅,倒入鲜酱油、老抽,白糖,大火烧开,转小火焖1个半小时左右
无法判断肉熟了没,就用筷子插进肉里,很轻松就代表熟了,把桂皮和香叶生姜挑出来,开大火收汁~