用料
盐 | 2克 |
姜 | 若干片 |
料酒 | 1勺 |
西红柿 | 500g |
巴沙鱼 | 500g |
番茄酱 | 3包 |
油 | 6克 |
大蒜 | 2瓣 |
金针菇 | 150g |
娃娃菜 | 100g |
豆腐 | 400g |
【孙小末】番茄巴沙鱼的做法
巴沙鱼解冻,切块,加姜片、黑胡椒粉、料酒适量拌匀,腌制20分钟。
西红柿去皮。
西红柿切碎,少量大蒜和干辣椒。
金针菇清洗,豆腐切片,娃娃菜清洗。
加少量油,加大蒜和干辣椒,加番茄,加少量食用盐,加生抽,加耗油,加番茄酱(我用的麦当劳外卖的)。加水,下巴沙鱼。
因为是买的超市冷冻的鱼,焯水了一下,感觉更干净。
小贴士
巴沙鱼可以不焯水,减肥的可以不加耗油,更少的食用盐。