与普通牛尾汤的做法略有区别
用料
牛尾 | 半根 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
杏鲍菇 | 2个 |
番茄沙司 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
韩式烧牛尾的做法
准备工作:牛尾洗干净,泡出血水,然后用开水汆一下,去除血沫。同时洗干净土豆、杏鲍菇,并切块;
土豆、杏鲍菇过油煎熟备用;
砂锅中加入热水,放入:葱姜、大料、桂皮、香叶、蚝油、生抽,再放牛尾,小火1小时;
热炒锅,加一点橄榄油,洋葱炝锅,加一点清水。连砂锅的汤倒入熬好的牛尾,然后再加入土豆、杏鲍菇、番茄沙司。最后加入盐,把汤汁收至浓稠。