用料
黄瓜 | 5根 |
韭菜 | 一把 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
水 | 4杯 |
辣椒粉 | 6勺 |
蒜泥 | 2勺 |
韩式虾酱 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
鱼露 | 2勺 |
糯米糊⬇️⬇️ | |
糯米粉 | 2勺 |
水 | 200克 |
오이소박이韩式黄瓜泡菜的做法
糯米粉2勺加200克水搅拌后加热至冒泡,做成糯米糊后放凉
黄瓜用粗盐揉搓去掉刺,洗净后切3厘米的段,划上十字,不要切到底
把黄瓜放进盆里加入1000ml的热水和盐
腌制30分钟,这样做出来的黄瓜泡菜才会脆脆的
30分钟后捞出来用凉水冲洗后控水洋葱切片,胡萝卜切丝,韭菜切段
把切好的菜放进盆里,加上辣椒粉鱼露虾酱蒜泥糖,糯米糊拌匀
把馅塞进黄瓜的十字缝里,黄瓜表面均匀的涂抹,黄瓜泡菜完成✅
黄瓜泡菜放进保鲜盒里,常温半天后放冰箱,第二天可以吃了