用料
米饭 | 4碗 |
鸡蛋 | 2个 |
五花肉 | 适量 |
香菇 | 4朵 |
胡萝卜 | 半根 |
豆芽 | 半斤 |
西葫芦瓜 | 半只 |
小青菜 | 一把 |
韩国辣椒酱 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
白糖 | 少许 |
韩国五花肉石锅拌饭(铸铁锅版本)的做法
1.煮好米饭备用。2.豆芽,小青菜焯水一分钟左右。3.西葫芦瓜切片,葫芦卜刨丝,放在油锅里少许油炒熟,香菇切片,少许油加点生抽或蚝油炒熟备用。4.五花肉肥的多就不放油煸炒,瘦肉就加少许油炒熟后加一勺辣椒酱和白糖生抽片炒香。5.拌饭酱调汁:两勺辣椒酱,少许温水,一勺生抽,一勺蚝油,一点香油拌匀备用。6.铸铁锅烧热四周底涂少许植物油,放入煮熟的米饭,压实后在米饭上铺上各种蔬菜和肉,调制好的酱,再煎两个荷包蛋放上面。盖盖小火加热,喜欢吃锅巴的多焖会,开锅拌匀即可。
好吃!
最爱锅巴!