三时三餐Eric盐水萝卜泡菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

节目中第二天三人要去海钓，不能在家做饭，所以Eric 头天晚上快速做了盐水萝卜泡菜。
PS ：个人觉得和四川的泡菜方法有类似的地方。

用料  

三时三餐Eric盐水萝卜泡菜的做法  

1. 准备主材：白萝卜、梨，完全洗净。
   节目中Eric 是用钢丝球清洗白萝卜的。我是用小苏打加水浸泡，再清洗。尽量选酸一点的梨。

2. 准备配料：清洗后的葱打结，姜切片，蒜去皮，辣椒选和韩国青阳辣椒相近的杭椒类即可。这里我偷懒用了已经研磨好的姜葱蒜粉和辣椒粉。

3. 白萝卜和1/4个梨(梨不用去皮)放入透明钢化玻璃的保鲜盒中，配料全部放入，倒入相当于白萝卜2倍体积的矿泉水。再加入盐，糖，用干净勺子搅拌一下，盖好盖子，放入冰箱冷藏。约10小时后可食用。

小贴士

1、所有材料特别是白萝卜必须完全清洗干净。

2、尽量用瓶装的矿泉水或纯净水。