儿子无肉不欢,老妈难当啊,鸡鸭鱼猪牛羊虾,好像就这么几样,得翻来覆去变着花样来。又要美味又要方便,真是难二全。直到有次儿子从同学家蹭饭回来,转了张图片给我,是一款韩式烧烤酱,我终于有了临阵磨枪也不慌的法宝。今天就拿儿子最爱的鸡翅根做例子吧。
用料
鸡翅根 12 | 个 |
姜片 3 | 片 |
八角(大料)2个 | |
韩式烧烤酱 3 大勺 | |
辣椒(粉)适量 |
韩式美味鸡翅根的做法
在韩国超市买的,品牌不重要。我比较喜欢韩式的酱,里面有很多蒜。基本算甜口的,但不过分。这一罐我可以用三到五次,看食材多少了。
鸡翅根洗净放容器里,加入烧烤酱,翻拌一下。我用的是保鲜盒,。
牙签戳戳。顺便发泄一下最近的怨气。没有怨气的,唱首歌好了。然后再翻拌几下。
放八角,姜片。其实酱料里内容挺丰富了,什么都不放也行,我是喜欢八角的味道所以加了二个。姜也是去腥的好东西。
烧烤酱是不辣的。喜欢辣味的可以自己酌情添加。也不用额外加盐,除非你特别口重。家里如果有芝麻可以撒一点。
着急吃的话腌制20分钟也可以了。我喜欢多腌一会,通常晚上进冰箱冷藏,第二天就很入味了。
怎么把鸡翅根弄熟呢?很多方法:烤箱,微波炉,煎锅。我用的是空气炸锅,鸡翅根摆进去,放一点点油就好。至于时间,得看你家设备的脾气了。我这个十分钟就好,不放心的话翻面再三分钟,完美。
网图,我家的忘拍了。基本样子差不多。这种方法比炖的省时,男孩子也喜欢这种干爽的,不像炖的很多汤汁。
第二次的图