今天起床突然很想吃街边卖的酱香饼,可是家附近没有,好吧,自己做做看,此方可以做两个饼,一家三口吃吃足够了
用料
高筋粉 | 250克 |
开水 | 70克 |
温水 | 100克 |
油酥材料 | 24克+24克玉米油拌匀 |
酱 | 孜然烤肉酱1.5勺+番茄酱1.5勺+蚝油1.5勺+白糖10克 |
葱蒜末 | 适量 |
宝宝爱吃的脆脆酱香饼的做法
250克面粉加入70克开水拌匀,接着加入100克温水继续用筷子拌至无干粉,然后揉成光滑面团,盖个盖子醒着
热锅冷油,下葱蒜末炒香,放入调好的酱,拌匀备用,面粉里加食用油拌匀备用(油酥)
把面团分成两份,擀成椭圆形的薄饼,刷上油酥,一点点卷起来
卷起来继续擀薄
热锅热油下饼,烙至两面金黄,刷上酱撒上葱花,有条件的话再撒点白芝麻
这个时候已经满屋飘香了
切小块开吃吧,脆脆的,香香的,赞👍