宝宝版炸酱面易学又好吃的做法 如何做宝宝版炸酱面最好吃

肉酱是大人和小孩都喜欢的食物，这种有点类似”辅食“的做法，容易咀嚼消化，加入其他食材一起烹制，就能做出各种饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。比如台湾卤肉饭，意大利肉酱面，都是特别受喵姐和喵小弟喜欢的主食。今天介绍一款带有老北京特色的炸酱面，保留原有风味的同时，我尽量让食材和做法更健康，适合小宝宝们食用。

用料  

宝宝版炸酱面的做法  

1. 干香菇温水泡发。
   干香菇可以比鲜香菇提供更多的鲜味因子，做出来会更香。

2. 前腿肉切片后剁成肉糜。
   尽量选择三分肥七分瘦的前腿肉，做出来的口感和味道会更棒。

3. 洋葱洗净切丁。

4. 黄瓜洗净去皮后，打斜切片。

5. 切成长条。

6. 胡萝卜用同样方法切成长条。

7. 泡发好的香菇切丁。

8. 热锅少油，倒入洋葱丁和香菇丁炒出香味。
   这两样天然食材是这道菜的主要“调味料”，也是精华所在。

9. 接着倒入肉糜，炒匀后加细砂糖、老抽和生抽，翻炒上水。

10. 倒入一小碗清水，差不多和食材齐高即可。加盖中火焖煮约6分钟。

11. 揭开锅盖后，稍微翻炒收汁儿。
    这时“酱”基本熬好了，可以闻到特别浓郁的香味。大一点的宝宝可以加一点盐调味。

12. 热锅少油，将胡萝卜条和黄瓜条煸炒1分钟。
    给更小的宝宝吃的话，可以适当延长炒的时间，做得更熟烂些。

13. 煮一锅水，加少许盐防止面条粘结。加入面条煮约8分钟。

14. 面条盛在碗里，铺上蔬菜条和酱，开吃～
    
    除了胡萝卜和青瓜，你也可以码上宝宝们爱吃的蔬菜。如果给更小的宝宝品尝，食材就要处理得更细碎些。