分离一个蛋黄蛋白,蛋白放入冷冻室中备用;准备好水果,我放的是整棵蓝莓和草莓碎,3克辅食油,加入配方奶(15水+半勺奶粉)混合均匀,加入蛋黄一个混合均匀,加入15g低粉,z字形混合均匀,没有面粉即可,烤箱160℃预热,准备好模具,打发蛋白到尖头,取三分之一加入蛋黄液中,翻拌法均匀即可,倒回剩余蛋白中继续翻拌均匀,放入模具中一半,加入水果碎,倒入剩余液体,烤箱里150℃25分钟,不同烤箱温度时间不同,自行摸索。
用料
无糖 | |
鸡蛋 | |
低筋面粉 | |
油 | |
配方奶 | |
水果 | 蓝莓爆浆效果最好 |
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小贴士
分离一个蛋黄蛋白,蛋白放入冷冻室中备用;准备好水果,我放的是整棵蓝莓和草莓碎,3克辅食油,加入配方奶(15水+半勺奶粉)混合均匀,加入蛋黄一个混合均匀,加入15g低粉,z字形混合均匀,没有面粉即可,烤箱160℃预热,准备好模具,打发蛋白到尖头,取三分之一加入蛋黄液中,翻拌法均匀即可,倒回剩余蛋白中继续翻拌均匀,放入模具中一半,加入水果碎,倒入剩余液体,烤箱里150℃25分钟,不同烤箱温度时间不同,自行摸索。