紫贝菜常做药用和食用，脆嫩可口，还具有菊科类植物的特殊清香，风味独特，有凉血、去虚火的功效。
紫贝菜口味略似紫菜，汁液滑黏，裹上面粉和蛋液煎制，口感非常柔软有弹性。🌟🌟
用料
| 紫贝菜 | 一份 |
| 鸡蛋 | 两颗 |
| 芝士 | 两片 |
| 面粉 | 少许 |
| 黄油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
紫贝芝士饼的做法
紫贝菜本身不易招虫，所以种植过程农药少，可简单泡洗后使用
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洗净后切小块后拌盐静置一会待用
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加入少许面粉，拌均匀
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鸡蛋两颗打散，加入紫贝菜
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搅拌均匀即可
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热锅，加一小块黄油，待溶化后下紫贝蛋糊，在锅中摊平
![紫贝芝士饼的做法步骤图，紫贝芝士饼怎么做好吃 第7张]( "紫贝芝士饼的做法步骤图，紫贝芝士饼怎么做好吃 第7张")
小火慢煎两面，起锅前放入两片芝士，盖盖待芝士融化即可关火
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紫贝菜口味略似海带，汁液滑黏，裹上面粉和蛋液煎制，口感非常柔软有弹性
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