宝宝最爱的香肠面包~的烹饪做法,大厨教你详细做法

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宝宝最爱的香肠面包~的做法步骤图

天天撸吐司,都吃烦啦,撸一款我家宝宝最爱吃的面包~香肠面包,贼好吃~

用料  

面包体
高筋面粉 300克
低筋粉 75克
鸡蛋 40克
牛奶 210克
细砂糖 30克
3克
酵母 4克
黄油 30克
表面装饰
香肠或鱼肠 n根
马苏里拉 适量(可不放)
沙拉 适量
番茄 适量
葱叶碎 适量

宝宝最爱的香肠面包~的做法  

  1. 面包体材料除黄油外全部放入厨师机

    宝宝最爱的香肠面包~的做法步骤图 第2张
  2. 低速三分钟,高速五分钟左右,揉出粗糙的膜后加黄油

    宝宝最爱的香肠面包~的做法步骤图 第3张
  3. 加入黄油先低速三分钟揉匀,再高速揉面,直至揉出薄膜

    宝宝最爱的香肠面包~的做法步骤图 第4张
  4. 揉出这种膜可以了

    宝宝最爱的香肠面包~的做法步骤图 第5张
  5. 放到盆里,盖好保鲜膜室温发酵

    宝宝最爱的香肠面包~的做法步骤图 第6张
  6. 具体时间要看发酵程度,我一般是发一个半小时左右,发酵至两倍大,拉起面团里边是均匀的蜂窝状

    宝宝最爱的香肠面包~的做法步骤图 第7张
  7. 面团平均分成12份(16份也可以,看自己的喜好)

    宝宝最爱的香肠面包~的做法步骤图 第8张
  8. 每份斗搓成长条

    宝宝最爱的香肠面包~的做法步骤图 第9张
  9. 两头捏在一起

    宝宝最爱的香肠面包~的做法步骤图 第10张
  10. 放到烤盘里

    宝宝最爱的香肠面包~的做法步骤图 第11张
  11. 放上香肠或者鱼肠,放到烤箱里,放一碗温水,烤箱33—35度发酵40分钟左右至明显变大

    宝宝最爱的香肠面包~的做法步骤图 第12张
  12. 然后肠上撒上一点马苏里拉,z字形挤上沙拉酱喝番茄酱,再撒上小葱碎(我一部分放的鱼肠,另一部分放的蟹棒)

    宝宝最爱的香肠面包~的做法步骤图 第13张
  13. 烤之前就很诱人啦
    烤箱预热好170度,中层烤18分钟即可

    宝宝最爱的香肠面包~的做法步骤图 第14张
  14. 出炉啦~(红红的是蟹棒)

    宝宝最爱的香肠面包~的做法步骤图 第15张
  15. 也可以用肉松取代香肠,也超好吃~

    宝宝最爱的香肠面包~的做法步骤图 第16张

小贴士

这款面包对出膜的要求没有那么严格,尽量出膜就好