馋得不行的现包肉末芋艿包的烹饪做法，大厨教你详细做法

老家到处都是早餐店，一笼几个那种，比小笼包稍大一些，现蒸现包现吃的包子实在是太好吃啦！最常见的就是葱香肉包和豆腐包，还有豆沙包！配一碗粥或者是豆浆油条，赞！
来到杭州，很少有这样的早餐店，包子大多是加工好的，大蒸笼一蒸，那个味道总是差一点！今天自己做了，芋艿肉末包子，热腾腾的出锅的时候真好吃呀！

用料  

馋得不行的现包肉末芋艿包的做法  

1. 500克面粉，250克水，酵母5克，盐一小撮，和成光滑面团，发酵成近两倍大，蜂窝状态

2. 排气，整形，揪成大小均匀的小面团，盖上保鲜膜醒一会

3. 姜蒜炒香，先把肉末炒到变色，放入芋艿丝翻炒，加些料酒生抽，黄豆酱，加少量水，翻炒收汁加入葱或者蒜叶即可

4. 面团擀成圆薄片，边沿薄一些，放上馅料，左手拖着面皮，右手揪着边沿打褶子，收口

5. 包子就折好啦

6. 上锅蒸8到10分钟，关火

7. 焖两三分钟，开锅

8. 热乎乎，香喷喷，一口气吃了5个，😄

9. 蒸了三锅，剩下了冰起来，这两天的早饭都有啦，自己动手，丰衣足食！美味！